- EMPS
- 3 oct
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El 7º boletín de Indicaciones Geográficas de ASIPI acaba de ser publicado y nuestro socio Adrián Esquivel participa con un artículo sobre la reciente concesión de la Indicación Geográfica Protegida al Torrezno de Soria.
Este reconocimiento eleva la reputación de este producto cárnico, facilitando su promoción y comercialización en mercados internacionales, ya que contará con protección en toda la Unión Europea así como en los países donde esta haya suscrito acuerdos bilaterales. El torrezno de Soria venía protegiéndose tradicionalmente por una marca de garantía, a la que ahora podrá sumar una IGP de nivel europeo.
Puedes leer la versión integra del artículo en el Boletín de ASIPI.